如何吃上質優國產車厘子系列——提高設施甜櫻桃花芽質量---轉自《落葉果樹》

       據1月22日新聞報道，無錫市梁溪區疾病預防控制中心在1月21日對進口食品開展常態化監測中，發現一份進口車厘子（生產日期：2020.12.18）內表面核酸檢測陽性。當時的報道一度引起了千層浪，讓進口車厘子的價格也出現了斷崖式的下跌，網友們都表示頓時嘴里的車厘子都不香了，進口甜櫻桃也不敢買了，不過大家不必恐慌，經過官方澄清，檢測結果呈陽性，并不代表就具有傳染性。只要是通過正規途徑購買的，且經過細致清洗，還是可以食用的。這不，經過價格跳水后，目前車厘子價格和銷量正緩慢回升。

        從近幾年的消費趨勢來看，在春節空檔期國人對進口車厘子的需求量每年都在攀升，這深愛的背后體現的是對高品質果實的追求，質優甜櫻桃供不應求。目前正值國內設施甜櫻桃生長發育，如何才能生產出高品質果實呢，其中花芽質量對當年產量和果實品質影響較大。

        我國設施甜櫻桃全國栽培面積約有20多萬畝，其中大連8.6萬畝，栽培管理技術水平逐步提高。目前設施甜櫻桃花芽質量差是普遍現象，影響花芽質量的主要因素有設施環境條件、樹勢和管理水平。根據當地的氣候條件，采用科學的栽培管理技術，提升花芽質量水平，是設施甜櫻桃連續質優穩產的關鍵。

設施甜櫻桃新生長狀況（拍攝于2021.2.2）

關于甜櫻桃的花芽分化

        花芽分化是由葉芽莖尖生長點在分化的過程中形生花原基，逐漸形成花芽，其分化過程不可逆，果農談到的“花芽變葉芽”說法不成立?；ㄑ糠只枰洑v當年生長季和次年解除休眠到開花前這兩個時期才能完成，期間任何不利因素都會直接影響花芽質量。

        不同著生部位的花芽，其分化開始的時間也不盡相同?；ù貭罟Φ幕ㄑ糠只^早，始于果實硬核之前；新梢中后部的花芽分化時間取決于的新梢萌發的早晚。新梢的葉片大，葉片功能優于花簇狀枝葉片，花芽的質量相對較好；中短枝花芽質量好于長枝?；ㄑ恐牟课慌c品種特性息息相關，佳紅新梢中后部花芽比例較高，砂蜜豆則花簇狀枝花芽比例高。

花芽質量的影響因子

環境條件

        花芽分化需要適宜的環境條件才能正常完成。設施甜櫻桃升溫初期，持續保持高溫，不完全花比例將增加。采果后外界連續的高溫干旱，花芽分化過度，次年雙柱頭花、多柱頭花問題嚴重。采后使用的遮陽網密度過大，葉片的光合能力下降，不能滿足花芽的養分供應，次年將出現弱質花現象。

樹勢

        樹勢強弱影響花芽的質量和數量，中庸健壯的樹勢是保證產量和品質的基礎。樹體的養分儲備充足，可更好的為花芽分化提供養分?；ㄑ勘壤^多，樹體的養分供應不足，也會影響花的質量。樹體上強，易導致中下部的枝條養分供給受限，壓制該部位花芽的形成。

管理水平

        管理水平直接影響花芽分化的質量。當年設施甜櫻桃的產量過高，管理不到位，次年的花芽質量將大幅度下降。在肥料使用過程中，不能根據樹體的生長發育需要及時補充所需養分，不利于形成高質量的花芽。生長季修剪不合理，未能有效平衡好營養生長和生殖生長的關系，營養生長過旺，會導致花芽分化受阻。采果后修剪過重或病蟲害導致的落葉現象，將引起二次開花。

二次開花

提升花芽質量的關鍵技術

溫濕度控制

        設施甜櫻桃開花前白天溫度控制在28℃以下，防止溫度過高，導致花芽分化不完整就開花；夜間溫度在8℃以下，平衡葉芽和花芽萌發進度，保證花芽的營養供應。采果后，當遇到連續高溫時，及時澆水，降低設施內環境溫度。采后選擇兩針遮陽網覆蓋，保證一定的透光率。

修剪

        設施升溫初期，去掉多余的葉芽和花芽，減少養分消耗。在生長季，利用摘心、扭梢、疏除等修剪方式，減少養分消耗，促進花芽形成。采果后，及時修剪打開光路，增加葉片光合能力，但要防止修剪過重，導致二次開花。

施肥

        設施甜櫻桃在果實生長季，使用均衡水溶肥，單株用量0.1~0.2kg,配合腐殖酸肥一起施入，使用3~5次，以滿足生殖生長和營養生長的養分需求。左旋氨基酸葉面肥可迅速被葉片吸收，果實成熟前使用2~3次，提高葉片光合效率。采果后一周，施用均衡復合肥1kg/株，持續補充樹體消耗養分。8月末和9月初開始秋施基肥，以腐熟農家為主，畝用量3噸以上，配以均衡復合肥、鈣肥和菌肥，促進樹體養分積累。

病蟲害防治

        病害蟲害的防治主要是保護葉片，增強葉片光合功能，保證養分供應，防止早期落葉引起二次開花。主要的蟲害是紅白蜘蛛，可使用5%噻螨酮可濕性粉劑1000~1500倍液；病害是斑點落葉病和早期落葉病，噴施43%戊唑醇3000~4000倍液。

早期落葉病

展望

        生產綠色、質優、味美的甜櫻桃果品是設施甜櫻桃生產的目標，提高花芽質量是生產質優果品的前提。在提高花芽質量基礎上，還需要配套做好精細花果管理和環境調控，更重要的是要在土壤管理上下功夫，保證健康土壤，維持健壯樹勢，為果實發育提供充足養分。目前設施甜櫻桃質優果品生產，還缺乏充分的栽培生理基礎研究，實踐經驗也還在逐步積累，今后我們還會同有關專家進一步探討相關話題，敬請關注。